10月18日，湖南省中医药科技发展有限责任公司与长沙民政职业技术学院老年食疗微专业团队在贾岭药博园开展攸县麻鸭药膳研发实践活动。

长沙民政职业技术学院老年食疗微专业，是根据市场需求聚焦“老年膳食营养”这一高壁垒细分赛道，培养能从事老年营养评估、个性化配餐、慢病饮食干预等的高素质应用型人才。

活动现场，团队围绕攸县麻鸭的食材特性与药膳配伍展开深入研讨，并实操完成两道食疗菜品的制作。长沙民政职业技术学院老年保健与管理专业带头人、老年食疗微专业负责人吴佳从市场需求角度分析了老年群体对食疗产品的消费趋势，指出药膳研发应紧密对接健康养老产业的日益增高的需求，提升产品的实用性与市场适配度。

湖南省中医药科技发展有限责任公司总经理、博士生导师黄建华在交流中强调，攸县麻鸭不仅肉质鲜嫩、营养丰富，在中医食疗和民间偏方中亦具有较高的药用价值。而食疗产品开发必须突出食材的道地性，注重原料产地与品质的严格把控，确保药膳产品的安全性与功效性。

此次实践活动是校企地三方协同推进攸县麻鸭药膳研发的重要举措，既发挥了中医药科技企业的专业优势，又融合了高校在老年健康服务领域的人才培养经验，同时依托攸县麻鸭原产地的资源禀赋，可为地方特色农业与健康产业融合发展提供了新思路。

一审：贺靖丨二审：洪源丨三审：刘峰

监制：朱泊宇

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作者：刘艳春 艾鑫

责编：皮宇

来源：攸县融媒体中心

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