为深入落实立德树人根本任务，扎实推进五育并举，深化劳动教育实践育人成效，7月13日，湖南师范大学附属中学107名学子走进石羊塘镇八合冲村，开展沉浸式豆腐制作学农实践活动。学子们走出课堂、躬身劳作，在亲手实操、亲身感悟中体悟劳动真谛，探寻传统非遗匠心，在乡土实践中淬炼成长。

本次豆腐主题实践活动以“动手实践、知行求真”为核心，创新设置古法非遗手工制作、现代化产业实操体验两大板块，构建“传统技艺+现代产业”一体化劳动课堂，让学子们跳出书本桎梏、扎根乡土一线，全方位感受传统手工艺的文化底蕴与现代特色产业的发展魅力。

活动现场，非遗传承老师现场授课，细致讲解千年古法豆腐的发展渊源、传统技艺精髓与本土民俗文化，为同学们开启了一堂生动鲜活的非遗劳动文化课。

在九爷手工豆腐制作体验环节中，同学们以小组为单位分工协作、配合默契，完整体验磨豆、煮浆、滤浆、调配石膏、古法点卤等全套传统制作工序。大家亲手转动古朴石磨，细细研磨黄豆，慢熬醇香原浆，细致过滤豆渣杂质，每一道工序都严谨认真、精益求精。

老师傅的古法技艺，让同学们直观领略传统手工艺的精妙之处，深切体会到匠人精益求精、持之以恒的匠心精神，深刻读懂每一份乡土食材背后凝聚的辛勤汗水与文化传承力量。

体验完传统手工技艺，学子们走进蓬飞豆腐厂，沉浸式感受科技赋能传统农业的全新变革。大家近距离观摩智能化、标准化、规范化的豆腐生产全流程，清晰了解传统农产品向现代化精工产业转型升级的蜕变之路。

同时，同学们积极动手实操，亲身参与豆腐压榨成型、本草卤制调味、精准计量称重、无菌密封包装等精细化生产工序，熟练掌握现代农业加工的基础流程与实操技能。大家在现场还品尝了新鲜制作的现磨豆浆与手工豆腐，在舌尖鲜香中收获劳动硕果，真切感受劳作的乐趣与丰收的喜悦。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。本次学农实践活动将劳动教育、非遗传承、产业科普等有机融合，打破了传统课堂的时空局限，构建了沉浸式、体验式、实践性的户外育人课堂。学子们在传统手工与现代产业的双重劳动体验中，磨砺心性、锤炼本领、增长见识，深刻树立了崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动、珍惜成果的优良品质。此次活动极大地丰富了学校课外实践教育内涵，切实深化了劳动教育育人成效，助力学子在乡土沃土中涵养劳动情怀、积淀文化底蕴、锤炼综合素养，以实干姿态奔赴青春成长之路。

作者：石羊塘镇

责编：卢绮雯

来源：攸县融媒体中心