继续关注《“一村美”迈向“一片兴” 》系列报道。宁家坪镇秉持“资源联动、产业互补、发展协同”的理念，在双松村艾草种植的基础上，联动大兴村好传味食品加工厂，将新鲜采摘的艾草精深加工成馒头、花卷、青团等系列健康食品，产品凭借优良品质赢得市场广泛认可，走出了一条镇村联动、艾草兴农的特色致富路。

走进大兴村好传味食品加工厂，村民正忙着把刚从田间采收的鲜嫩艾草进行分拣、清洗，焯烫后，艾草被打成细腻绵密的深绿色艾泥，与提前发酵好的老面按比例揉和。艾泥与老面充分交融，带着淡淡的艾香面团逐渐变得柔韧筋道。

宁家坪镇大兴村好传味食品加工厂负责人贺伟：“全部是嫩芽艾草，然后就把艾草里面的涩味去掉，保持艾草的本质清香，再跟前一天发好的老面一起和面，和好面我们就压，把筋道压出来之后，我们就手动折叠。”

揉制完成的艾草面团经过机器擀压、人工卷制成型，整齐码放在蒸屉中进行二次醒发，让面点口感更加松软。醒发完成后统一送入大型商用蒸箱，十余分钟后，高温蒸汽缓缓升腾，一笼笼翠绿油润、清香扑鼻的艾草花卷新鲜出炉，醇厚的艾香裹挟着面食麦香，弥漫在整个生产车间。

宁家坪镇大兴村好传味食品加工厂技术总监付剑：“每天的产量大概是2000包左右，基本上是现做现发，现在做了今天就可以销出去。”

加工厂负责人贺伟是土生土长的大兴村人，早年跟随老乡在广州、长沙、湘潭等多地，打过工、开过店。2016年，因家中父母年迈体弱需要照料，贺伟毅然选择回乡，看着家乡优质的农产品资源，他萌生了开办食品加工厂、深耕本土食品加工行业的想法。

2021年，贺伟进一步扩展了加工的食品种类，开始制作艾叶斋、艾草馒头等绿色健康食品。

宁家坪镇大兴村好传味食品加工厂负责人贺伟：“后来我就发现艾叶对人的身体好，也有几千年的食用历史了，现在的人都注重养生，所以后来我就开始做这个行业。”

艾草属于季节性极强的时令食材，以往工厂只能在春季艾草成熟期开展生产，全年生产周期短、产能受限。了解到企业发展痛点后，市委统战部驻双松村乡村振兴帮扶第一书记赵永刚想到，在双松村规模化种植艾草，采收后送到加工厂进行加工。

宁家坪镇大兴村好传味食品加工厂负责人贺伟：“解决了我们的艾叶源头问题，他那边种植，我这边就一年四季都有，所以我们这个产品现在就是四季产品，一年四季都可以生产。”

艾草来源问题解决了，艾草馒头、艾草花卷等，从单一季节产品，发展成了一年四季都可以生产的艾草产品，不仅产量稳定，市场也逐步打开。

宁家坪镇大兴村好传味食品加工厂负责人贺伟：“有些馒头是定做的，客户要求的印花艾草，把艾草两个字跟图形印上去，就是定做的。”

一根小小艾草，串联起两村产业，盘活了乡村闲置土地与劳动力资源，延伸了农产品加工产业链。宁家坪镇将持续放大村村联动产业优势，持续丰富艾草深加工产品品类，擦亮本土艾草食品品牌，以小艾草撬动大产业，助力全镇乡村振兴提质增效。

宁家坪镇大兴村好传味食品加工厂负责人贺伟：“通过区域连片共建，在市委统战部驻村帮扶工作队的帮助下，我们加工厂从小作坊发展成了大企业，产品远销株洲、长沙、广州等地。”

一审：刘洁琼丨二审：洪源丨三审：刘峰

监制：朱泊宇

作者：彭亮霞

责编：向佳

来源：攸县融媒体中心

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